Pechuga de pollo al horno con brócoli gratinado

3/31/2025

Pechuga de pollo al horno con brócoli gratinado
Información de la receta:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocinado: 30 minutos
- Número de raciones: 2
- Calorías aproximadas: 400-450 kcal por ración (dependiendo de las cantidades y el tipo de queso)
Ingredientes:
- 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 cabeza de brócoli
- 1/2 cebolla
- 2 dientes de ajo picados
- 100 g de queso rallado (mozzarella, cheddar o similar)
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- Hierbas frescas (tomillo, romero) (opcional)
Preparación:
1. Prepara los ingredientes: Precalienta el horno a 200 °C. Lava y corta el brócoli en floretes. Pela y corta la cebolla en juliana.
2. Cocina el brócoli: Hierve el brócoli en agua con sal durante 5 minutos, o hasta que esté tierno pero aún crujiente. Escurre y reserva.
3. Prepara el pollo: Sazona las pechugas de pollo con sal, pimienta y hierbas frescas al gusto.
4. Sofríe la cebolla y el ajo: Calienta el aceite de oliva en una sartén. Agrega la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén dorados.
5. Arma el gratinado: En una fuente para horno, coloca el brócoli cocido. Coloca las pechugas de pollo encima del brócoli. Vierte la cebolla y el ajo sofritos sobre el pollo. Espolvorea el queso rallado por encima.
6. Hornea: Hornea durante 25-30 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido y el queso esté dorado y burbujeante.
7. Sirve: Retira del horno y sirve caliente.
Resumen fácil de la preparación:
1. Cocina el brócoli.
2. Sazona el pollo.
3. Sofríe la cebolla y el ajo.
4. Arma el gratinado en una fuente para horno.
5. Hornea y sirve.
Recomendaciones:
- Puedes añadir otras verduras a este gratinado, como zanahoria, pimiento o champiñones.
- Si deseas, puedes añadir una salsa bechamel ligera para darle más cremosidad.
- Para un toque extra de sabor, puedes añadir unas gotas de jugo de limón al brócoli antes de hornear.
- Esta receta es perfecta para una comida completa y nutritiva.