Hamburguesas de carne (sin pan) con ensalada verde
3/31/2025
Hamburguesas de carne (sin pan) con ensalada verde
Información de la receta:
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocinado: 15 minutos
Número de raciones: 2
Calorías aproximadas: 400-450 kcal por ración (dependiendo del tipo de carne y aderezo)
Ingredientes:
Para las hamburguesas:
400 g de carne de res molida magra
1 huevo
1/2 cebolla picada finamente
1 diente de ajo picado
1 cucharadita de mostaza (opcional)
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva virgen extra (para cocinar)
Para la ensalada:
1 lechuga romana o mezcla de hojas verdes
1 pepino mediano
1 pimiento rojo
1 taza de tomates cherry
1 aguacate maduro (opcional)
Para el aderezo:
Aceite de oliva virgen extra
Jugo de 1 limón
Sal y pimienta al gusto
Hierbas frescas (perejil, albahaca, orégano) (opcional)
Preparación:
Prepara las hamburguesas:
En un tazón grande, mezcla la carne molida, el huevo, la cebolla, el ajo, la mostaza (si la usas), sal y pimienta.
Forma 2 hamburguesas con la mezcla.
Cocina las hamburguesas:
Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto.
Cocina las hamburguesas durante 6-8 minutos por cada lado, o hasta que estén bien cocidas.
Retira de la sartén y deja reposar unos minutos.
Prepara la ensalada:
Lava y corta la lechuga en trozos.
Lava y corta el pepino, el pimiento y los tomates cherry.
Si deseas, corta el aguacate en cubos.
Prepara el aderezo:
En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, sal, pimienta y hierbas frescas (si las usas).
Arma la ensalada:
En un tazón grande, combina la lechuga, el pepino, el pimiento, los tomates cherry y el aguacate (si lo usas).
Sirve:
Coloca las hamburguesas sobre la ensalada.
Vierte el aderezo sobre la ensalada y sirve.
Resumen fácil de la preparación:
Mezcla los ingredientes de las hamburguesas y forma las hamburguesas.
Cocina las hamburguesas en la sartén.
Corta las verduras para la ensalada.
Prepara el aderezo.
Arma la ensalada y sirve con las hamburguesas.
Recomendaciones:
Puedes añadir otras verduras a la ensalada, como zanahoria rallada o champiñones.
Si deseas, puedes añadir queso feta desmenuzado o queso parmesano rallado a la ensalada.
Para darle un toque extra de sabor a las hamburguesas, puedes añadir hierbas y especias a la carne molida, como orégano, tomillo o comino.
Esta receta es perfecta para una comida baja en carbohidratos y rica en proteínas.

