Hamburguesas de carne (sin pan) con ensalada verde

Hamburguesas de carne (sin pan) con ensalada verde

Información de la receta:

• Tiempo de preparación: 15 minutos

• Tiempo de cocinado: 15 minutos

• Número de raciones: 2

• Calorías aproximadas: 400-450 kcal por ración (dependiendo del tipo de carne y aderezo)

Ingredientes:

• Para las hamburguesas:

  • 400 g de carne de res molida magra

  • 1 huevo

  • 1/2 cebolla picada finamente

  • 1 diente de ajo picado

  • 1 cucharadita de mostaza (opcional)

  • Sal y pimienta al gusto

  • Aceite de oliva virgen extra (para cocinar)

• Para la ensalada:

  • 1 lechuga romana o mezcla de hojas verdes

  • 1 pepino mediano

  • 1 pimiento rojo

  • 1 taza de tomates cherry

  • 1 aguacate maduro (opcional)

• Para el aderezo:

  • Aceite de oliva virgen extra

  • Jugo de 1 limón

  • Sal y pimienta al gusto

  • Hierbas frescas (perejil, albahaca, orégano) (opcional)

Preparación:

1. Prepara las hamburguesas:

   • En un tazón grande, mezcla la carne molida, el huevo, la cebolla, el ajo, la mostaza (si la usas), sal y pimienta.

   • Forma 2 hamburguesas con la mezcla.

2. Cocina las hamburguesas:

   • Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto.

   • Cocina las hamburguesas durante 6-8 minutos por cada lado, o hasta que estén bien cocidas.

   • Retira de la sartén y deja reposar unos minutos.

3. Prepara la ensalada:

   • Lava y corta la lechuga en trozos.

   • Lava y corta el pepino, el pimiento y los tomates cherry.

   • Si deseas, corta el aguacate en cubos.

4. Prepara el aderezo:

   • En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, sal, pimienta y hierbas frescas (si las usas).

5. Arma la ensalada:

   • En un tazón grande, combina la lechuga, el pepino, el pimiento, los tomates cherry y el aguacate (si lo usas).

6. Sirve:

   • Coloca las hamburguesas sobre la ensalada.

   • Vierte el aderezo sobre la ensalada y sirve.

Resumen fácil de la preparación:

1. Mezcla los ingredientes de las hamburguesas y forma las hamburguesas.

2. Cocina las hamburguesas en la sartén.

3. Corta las verduras para la ensalada.

4. Prepara el aderezo.

5. Arma la ensalada y sirve con las hamburguesas.

Recomendaciones:

• Puedes añadir otras verduras a la ensalada, como zanahoria rallada o champiñones.

• Si deseas, puedes añadir queso feta desmenuzado o queso parmesano rallado a la ensalada.

• Para darle un toque extra de sabor a las hamburguesas, puedes añadir hierbas y especias a la carne molida, como orégano, tomillo o comino.

• Esta receta es perfecta para una comida baja en carbohidratos y rica en proteínas.