Ensalada de pollo a la parrilla con aderezo de aceite de oliva
3/31/2025
Ensalada de pollo a la parrilla con aderezo de aceite de oliva
Información de la receta:
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocinado: 15 minutos
Número de raciones: 2
Calorías aproximadas: 400-450 kcal por ración (dependiendo de las cantidades y los ingredientes adicionales)
Ingredientes:
2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
1 lechuga romana o mezcla de hojas verdes
1 pepino mediano
1 pimiento rojo
1 taza de tomates cherry
1/2 cebolla roja (opcional)
1 aguacate maduro (opcional)
Aceite de oliva virgen extra
Jugo de 1 limón
Sal y pimienta al gusto
Hierbas frescas (perejil, albahaca, orégano) (opcional)
Preparación:
Prepara el pollo: Sazona las pechugas de pollo con sal, pimienta y hierbas frescas al gusto. Precalienta la parrilla o una sartén a fuego medio-alto.
Cocina el pollo: Cocina las pechugas de pollo en la parrilla o sartén caliente durante 6-8 minutos por cada lado, o hasta que estén bien cocidas. Retira del fuego y deja reposar unos minutos antes de cortar en tiras.
Prepara la ensalada: Lava y corta la lechuga romana o las hojas verdes en trozos. Lava y corta el pepino, el pimiento rojo y los tomates cherry. Si deseas, corta la cebolla roja en rodajas finas y el aguacate en cubos.
Prepara el aderezo: En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, sal y pimienta al gusto. Puedes añadir hierbas frescas picadas si lo deseas.
Arma la ensalada: En un tazón grande, combina la lechuga, el pepino, el pimiento, los tomates cherry, la cebolla roja (opcional) y el aguacate (opcional). Agrega las tiras de pollo a la parrilla.
Adereza y sirve: Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien. Sirve inmediatamente.
Resumen fácil de la preparación:
Cocina el pollo a la parrilla.
Corta las verduras para la ensalada.
Prepara el aderezo con aceite de oliva y limón.
Mezcla todos los ingredientes y sirve.
Recomendaciones:
Puedes añadir otros vegetales a esta ensalada, como zanahoria rallada, maíz o aceitunas.
Si deseas, puedes añadir queso feta desmenuzado o queso parmesano rallado.
Para darle un toque extra de sabor al pollo, puedes marinarlo en una mezcla de aceite de oliva, ajo picado, hierbas y especias antes de cocinarlo.
Esta ensalada es perfecta para una comida ligera y nutritiva.

