Ensalada de pollo a la parrilla con aderezo de aceite de oliva

3/31/2025

  • Ensalada de pollo a la parrilla con aderezo de aceite de oliva

    Información de la receta:

    • Tiempo de preparación: 15 minutos

    • Tiempo de cocinado: 15 minutos

    • Número de raciones: 2

    • Calorías aproximadas: 400-450 kcal por ración (dependiendo de las cantidades y los ingredientes adicionales)

    Ingredientes:

    • 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel

    • 1 lechuga romana o mezcla de hojas verdes

    • 1 pepino mediano

    • 1 pimiento rojo

    • 1 taza de tomates cherry

    • 1/2 cebolla roja (opcional)

    • 1 aguacate maduro (opcional)

    • Aceite de oliva virgen extra

    • Jugo de 1 limón

    • Sal y pimienta al gusto

    • Hierbas frescas (perejil, albahaca, orégano) (opcional)

    Preparación:

    1. Prepara el pollo: Sazona las pechugas de pollo con sal, pimienta y hierbas frescas al gusto. Precalienta la parrilla o una sartén a fuego medio-alto.

    2. Cocina el pollo: Cocina las pechugas de pollo en la parrilla o sartén caliente durante 6-8 minutos por cada lado, o hasta que estén bien cocidas. Retira del fuego y deja reposar unos minutos antes de cortar en tiras.

    3. Prepara la ensalada: Lava y corta la lechuga romana o las hojas verdes en trozos. Lava y corta el pepino, el pimiento rojo y los tomates cherry. Si deseas, corta la cebolla roja en rodajas finas y el aguacate en cubos.

    4. Prepara el aderezo: En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, sal y pimienta al gusto. Puedes añadir hierbas frescas picadas si lo deseas.

    5. Arma la ensalada: En un tazón grande, combina la lechuga, el pepino, el pimiento, los tomates cherry, la cebolla roja (opcional) y el aguacate (opcional). Agrega las tiras de pollo a la parrilla.

    6. Adereza y sirve: Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien. Sirve inmediatamente.

    Resumen fácil de la preparación:

    1. Cocina el pollo a la parrilla.

    2. Corta las verduras para la ensalada.

    3. Prepara el aderezo con aceite de oliva y limón.

    4. Mezcla todos los ingredientes y sirve.

    Recomendaciones:

    • Puedes añadir otros vegetales a esta ensalada, como zanahoria rallada, maíz o aceitunas.

    • Si deseas, puedes añadir queso feta desmenuzado o queso parmesano rallado.

    • Para darle un toque extra de sabor al pollo, puedes marinarlo en una mezcla de aceite de oliva, ajo picado, hierbas y especias antes de cocinarlo.

    • Esta ensalada es perfecta para una comida ligera y nutritiva.