Carne de res salteada con pimientos y cebolla

Carne de res salteada con pimientos y cebolla

Información de la receta:

• Tiempo de preparación: 15 minutos

• Tiempo de cocinado: 20 minutos

• Número de raciones: 2

• Calorías aproximadas: 450-500 kcal por ración (dependiendo de las cantidades y el tipo de carne)

Ingredientes:

• 300 g de carne de res magra (solomillo, filete o similar)

• 1 pimiento rojo

• 1 pimiento verde

• 1 cebolla grande

• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

• 2 dientes de ajo picados

• 1 cucharadita de pimentón dulce

• 1/2 cucharadita de 1 comino molido

• Sal y pimienta al gusto

• Perejil fresco picado (opcional, para decorar)

Preparación:

1. Prepara los ingredientes: Corta la carne de res en tiras finas. Lava y corta los pimientos en tiras. Pela y corta la cebolla en juliana.

2. Sofríe la carne: Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega la carne y saltea hasta que esté dorada por todos lados. Retira la carne de la sartén y reserva.

3. Sofríe las verduras: En la misma sartén, agrega la otra cucharada de aceite de oliva. Añade la cebolla y los pimientos, y saltea hasta que estén tiernos, unos 5-7 minutos. Agrega el ajo picado y cocina por 1 minuto más.

4. Añade las especias: Espolvorea el pimentón dulce y el comino sobre las verduras. Saltea por unos segundos para que liberen su aroma.

5. Combina y cocina: Regresa la carne a la sartén con las verduras. Mezcla bien y cocina por unos minutos más, hasta que todo esté bien caliente.

6. Sazona y sirve: Sazona con sal y pimienta al gusto. Espolvorea con perejil fresco picado (opcional) y sirve caliente.

Resumen fácil de la preparación:

1. Corta la carne y las verduras.

2. Sofríe la carne y luego las verduras.

3. Añade especias y combina todo.

4. Sazona y sirve.

Recomendaciones:

• Puedes añadir otras verduras a este salteado, como champiñones, calabacín o zanahoria.

• Si te gusta el picante, puedes añadir una pizca de cayena o unas gotas de salsa picante.

• Puedes acompañar este plato con arroz integral, quinoa o puré de patatas.

• Si le gusta la salsa de soya, puede añadir un chorrito antes de retirar del fuego.