Carne de res salteada con pimientos y cebolla

3/31/2025

  • Carne de res salteada con pimientos y cebolla

    Información de la receta:

    • Tiempo de preparación: 15 minutos

    • Tiempo de cocinado: 20 minutos

    • Número de raciones: 2

    • Calorías aproximadas: 450-500 kcal por ración (dependiendo de las cantidades y el tipo de carne)

    Ingredientes:

    • 300 g de carne de res magra (solomillo, filete o similar)

    • 1 pimiento rojo

    • 1 pimiento verde

    • 1 cebolla grande

    • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

    • 2 dientes de ajo picados

    • 1 cucharadita de pimentón dulce

    • 1/2 cucharadita de 1 comino molido

    • Sal y pimienta al gusto

    • Perejil fresco picado (opcional, para decorar)

    Preparación:

    1. Prepara los ingredientes: Corta la carne de res en tiras finas. Lava y corta los pimientos en tiras. Pela y corta la cebolla en juliana.

    2. Sofríe la carne: Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega la carne y saltea hasta que esté dorada por todos lados. Retira la carne de la sartén y reserva.

    3. Sofríe las verduras: En la misma sartén, agrega la otra cucharada de aceite de oliva. Añade la cebolla y los pimientos, y saltea hasta que estén tiernos, unos 5-7 minutos. Agrega el ajo picado y cocina por 1 minuto más.

    4. Añade las especias: Espolvorea el pimentón dulce y el comino sobre las verduras. Saltea por unos segundos para que liberen su aroma.

    5. Combina y cocina: Regresa la carne a la sartén con las verduras. Mezcla bien y cocina por unos minutos más, hasta que todo esté bien caliente.

    6. Sazona y sirve: Sazona con sal y pimienta al gusto. Espolvorea con perejil fresco picado (opcional) y sirve caliente.

    Resumen fácil de la preparación:

    1. Corta la carne y las verduras.

    2. Sofríe la carne y luego las verduras.

    3. Añade especias y combina todo.

    4. Sazona y sirve.

    Recomendaciones:

    • Puedes añadir otras verduras a este salteado, como champiñones, calabacín o zanahoria.

    • Si te gusta el picante, puedes añadir una pizca de cayena o unas gotas de salsa picante.

    • Puedes acompañar este plato con arroz integral, quinoa o puré de patatas.

    • Si le gusta la salsa de soya, puede añadir un chorrito antes de retirar del fuego.